Hier, nous avons profité de ce beau jour ensoleillé et férié pour inviter des amis de longue date, que nous n’avions pas vu depuis un certain temps. Et la question à ce moment là est : « mais que vais-je donc leur faire à manger ? » Je me suis rappelé que pendant notre virée sur la Côté d’Azur, en mangeant dans un resto j’avais choisi sur la carte un risotto aux St. Jacques, régal gustatif dont je me souviens encore.…