Adepte des bars à vin bien plus que des bars à cocktails, je me targue de connaitre les plus réputés de Montpellier. Sans les écumer, je les teste. Mes soirées entre potes sont abritées par l’Atelier (le branchouille des trentenaires) ou l’Esprit Vin (celui qui ne déçoit pas). J’en connais d’autres mais c’est deux-là restent, oups, restaient mes préférés. Depuis peu j’en ai testé un autre: Les Caves de Trinque Fougasse. Je connaissais cette adresse il y a longtemps. Et…